Thạc sĩ Chiến lược kinh doanh thực phẩm được thiết kế để phản ánh tính chất năng động, phức tạp của lĩnh vực sản xuất và tiếp thị thực phẩm. Dựa trên kinh nghiệm và thành công toàn cầu của ngành thực phẩm Ireland, chương trình giảng dạy được xây dựng trên nền tảng vững chắc của chiến lược quản lý để tập trung vào những thách thức và cơ hội độc đáo của ngành thực phẩm.

Đối với những nhà quản lý tương lai đam mê thực phẩm và nông nghiệp, chương trình Thạc sĩ Khoa học trong thực phẩm và quản lý kinh doanh nông nghiệp (FAM) cung cấp kiến ​​thức kinh doanh học tập và thực tiễn hàng đầu để quản lý tốt hơn các thách thức thực phẩm thế giới một cách có trách nhiệm và sáng tạo.

Bằng Thạc sĩ khám phá sự hiểu biết, quản lý, quảng bá và bảo vệ các sản phẩm thực phẩm có giá trị cao. Hệ thống sản xuất thực phẩm của Ý đóng vai trò là mô hình để xác định các yếu tố cụ thể phác thảo giá trị độc đáo của các sản phẩm thực phẩm, có mối liên hệ chặt chẽ với địa điểm (terroir) thông qua các mối liên hệ lịch sử, xã hội và văn hóa.\nBối cảnh này kết hợp với những phát triển mới nhất về công nghệ, dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, chế độ ăn uống và sức khỏe, và khoa học cảm quan, các yếu tố cốt lõi của nhu cầu quốc tế ngày càng tăng đối với các loại thực phẩm có giá trị cao liên quan đến terroir.

Thạc sĩ Rượu & Ẩm thực là chương trình cấp bằng Thạc sĩ toàn thời gian được giảng dạy bằng tiếng Anh, cung cấp cách tiếp cận toàn diện, đa chiều cho lĩnh vực tiếp thị thực phẩm và đồ uống năng động ở trung tâm của một trong những quốc gia có nền ẩm thực nổi tiếng nhất trên thế giới.

Chương trình dành cho tất cả mọi người đam mê ngành F & B và những người muốn làm việc trong đó từ góc độ quản lý. Bạn không cần phải là một chuyên gia về người dùng trong lĩnh vực F & B để được nhận vào. Bạn sẽ có cơ hội củng cố các kỹ năng Quản lý chung của mình thông qua các khóa học bao gồm Marketing, Tài chính, Bán hàng, Quản lý Nhân sự và các lĩnh vực Chiến lược khác nhau.

Bằng Thạc sĩ về kỹ thuật cơ khí này được tạo ra để đồng hóa những gì tốt nhất mà đặc thù của ngành mang lại, đó là đối với ngành công nghiệp thực phẩm, nơi kết hợp các khía cạnh của nhiều ngành khác nhau.

Rượu và rượu mạnh tạo thành một hệ sinh thái luôn thay đổi, một ngành công nghiệp phân mảnh, một ngành phức tạp nhưng hấp dẫn. Để hiểu rõ về sản phẩm và thị trường, cần phải có cơ sở kỹ thuật vững chắc, nhưng cũng phải có khả năng đánh giá các vấn đề tài chính, kinh tế, tiếp thị và môi trường, xu hướng, cơ hội và những hạn chế.

Đội ngũ nghiên cứu và giảng viên của KEDGE Wine & Academy và EHL

Chương trình này chuẩn bị cho bạn khởi đầu sự nghiệp thành công và đảm nhận các chức năng quản lý khác nhau trong ngành khách sạn với kiến thức kinh doanh nâng cao và kinh nghiệm chuyên môn. Các khóa học khám phá các xu hướng quản lý hiện tại và các phương pháp hay nhất, dạy bạn triển khai và cải thiện chiến lược mô hình dịch vụ trong các doanh nghiệp khách sạn. Dự án capstone cuối cùng bao gồm quá trình học tập chuyên nghiệp kéo dài 12 tuần cho phép bạn áp dụng kiến thức mới của mình vào một dự án trong thế giới thực sẽ mang lại những cơ hội kết nối độc đáo.

Trong chương trình Thạc sĩ Khoa học (MSc) chuyên ngành của mình, chúng tôi làm việc với một số nhân vật nổi tiếng nhất trong ngành rượu vang và rượu mạnh để đảm bảo rằng phương pháp sư phạm song hành với chuyên môn và sinh viên của chúng tôi có thể thích nghi với những thay đổi của ngành. Để định hình những nhà lãnh đạo rượu vang tương lai, chúng tôi cam kết đạt đến sự xuất sắc.

Developed with and specifically for industry, the Food Systems and Management MSc is a gateway to a successful career for anyone passionate about improving major worldwide problems such as food security and food safety.

Trong chương trình của Master này, bạn đối phó với các giải pháp sáng tạo cho ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Bạn nhận ra sự đổi mới là một quy trình tổng thể và phát triển các sản phẩm và quy trình mới một cách hiệu quả từ nguyên liệu thô đến giao hàng. Bạn xem xét kiến thức về công nghệ, thực phẩm, bao bì, chuỗi cung ứng, chiến lược và thiết kế.

Bằng cấp thú vị và đầy thách thức này cung cấp cho sinh viên tốt nghiệp ngành khoa học và kỹ thuật kiến thức về kỹ thuật, vận hành và kinh doanh. Nó phát triển các kỹ năng của bạn cho sự nghiệp sản xuất thực phẩm hoặc quản lý kỹ thuật trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Chưa bao giờ chất lượng thực phẩm lại quan trọng hơn trong xã hội của chúng ta. Các chính phủ trên khắp thế giới đang gây áp lực lên ngành công nghiệp thực phẩm để đảm bảo sản phẩm an toàn và được sản xuất theo tiêu chuẩn cao. Đó là lý do tại sao nhu cầu về các chuyên gia có trình độ trong lĩnh vực này ngày càng tăng — và cơ hội nghề nghiệp là rất lớn. Thạc sĩ Đổi mới và Chất lượng Thực phẩm được thiết kế xung quanh toàn bộ quá trình phát triển sản phẩm thực phẩm - từ ý tưởng đến khi ra mắt. Chúng tôi tập trung vào việc phát triển sản phẩm do người tiêu dùng dẫn đầu, trong đó người tiêu dùng đóng vai trò chính trong toàn bộ quá trình phát triển. Bạn sẽ phát triển kiến thức chuyên môn sâu cần thiết để đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm mới được phát triển đáp ứng các yêu cầu chế biến cần thiết để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, bạn sẽ hiểu biết rộng hơn về luật pháp và cách điều này tác động đến ngành.