Thạc sĩ về Hệ thống thực phẩm bền vững với chuyên ngành Khoa học thực phẩm

Chương trình Thạc sĩ này rất lý tưởng nếu mục tiêu của bạn là trở thành chuyên gia về hệ thống thực phẩm bền vững và cố gắng vượt qua các thử thách trong toàn bộ chuỗi thực phẩm.

Bằng Thạc sĩ Khoa học (120 tín chỉ) với chuyên ngành khoa học thực phẩm được cấp cho những sinh viên hoàn thành các yêu cầu của khóa học (các khóa học có điểm Đạt) là 120 tín chỉ, trong đó ít nhất 90 tín chỉ ở cấp độ chu kỳ thứ hai, theo theo sau:

• ít nhất 30 tín chỉ của các khóa học chuyên ngành trong lĩnh vực khoa học thực phẩm chính (A1N; A1F),
• ít nhất 30 tín chỉ từ một dự án độc lập (dự án cấp bằng) trong lĩnh vực khoa học thực phẩm chính (A2E).

Ngoài ra, sinh viên phải có bằng Cử nhân hoặc bằng cấp chuyên môn ít nhất 180 tín chỉ hoặc bằng cấp tương đương.

Nội dung

Những sinh viên có nền tảng học vấn về khoa học xã hội và/hoặc tự nhiên đều được chào đón tham gia các khóa học có trong chương trình đa ngành này.

Các khóa học được giảng dạy bằng nhiều phương pháp khác nhau. Học sinh làm việc cùng nhau trong các nghiên cứu điển hình, hội thảo, viết báo cáo và thuyết trình. Làm việc theo nhóm và giảng dạy lấy học sinh làm trung tâm là những thành phần cốt lõi của chương trình.

Các kỹ năng tổng thể và kinh nghiệm trước đây của sinh viên góp phần hiểu biết sâu sắc hơn về hệ thống thực phẩm hiện đại và những gì cần thiết để chuyển đổi sang hệ thống thực phẩm bền vững hơn trong tương lai.

Các khóa học năm đầu tiên cung cấp cái nhìn tổng quan về hệ thống thực phẩm bền vững, kiến thức về các điều kiện tiên quyết cho sự phát triển hiện tại và tương lai cũng như các kỹ năng để xử lý các thách thức liên quan đến các lĩnh vực này.

Địa chỉ các khóa học:

• phát triển sự hiểu biết về quan điểm của các hệ thống sản xuất, chế biến và tiêu thụ thực phẩm tuần hoàn;
• xác định các lựa chọn và thách thức liên quan đến việc phát triển các sản phẩm, quy trình và hệ thống thực phẩm bền vững và sáng tạo;
• đánh giá các sản phẩm thực phẩm và hệ thống thực phẩm hiện tại và tương lai từ góc độ bền vững.

Các khóa học tự chọn của chương trình cho phép sinh viên chuyên sâu về nhiều lĩnh vực khác nhau. Nó kết thúc bằng một dự án (bằng cấp) độc lập gồm 30 hoặc 60 tín chỉ.

Các khóa học tự chọn có thể được thực hiện tại SLU hoặc tại các trường đại học khác. Trong học kỳ mùa thu năm thứ hai, sinh viên có cơ hội tham gia chương trình trao đổi.

Chương trình chuẩn bị cho sinh viên tiếp tục học tập hoặc làm việc với các công ty, tổ chức và cơ quan thực phẩm.

Chương trình khóa học năm 1

• Triển vọng và thách thức đối với hệ thống thực phẩm bền vững (LV0103) 15 tín chỉ, học kỳ mùa thu
• Quan điểm quản lý cho hệ thống thực phẩm bền vững (FÖ0440), 15 tín chỉ, học kỳ mùa thu
• Quản lý Dự án Đổi mới trong Hệ thống Thực phẩm Bền vững (LV0102) 15 tín chỉ, học kỳ mùa xuân
• Hành vi của người tiêu dùng, Lựa chọn thực phẩm và Tiêu dùng thực phẩm bền vững (FÖ0468) 15 tín chỉ, học kỳ mùa xuân

Khóa học tự chọn

Các khóa học tự chọn bao gồm:

• Lãng phí thực phẩm - Thực trạng và Cơ hội trong tương lai 7,5 tín chỉ
• Chuỗi giá trị nông sản thực phẩm bền vững và kinh tế sinh học 15 tín chỉ
• Kinh tế và Quản lý Môi trường 15 tín chỉ
• Hệ thống lương thực toàn cầu và an ninh lương thực, 15 tín chỉ
• Thực hành liên ngành, 15 tín chỉ
• Đạo đức thực phẩm, 7,5 tín chỉ
• Phương pháp, công cụ khoa học và viết luận văn 15 tín chỉ
• Quá trình nghiên cứu: Phương pháp định tính, Phân tích dữ liệu và Viết học thuật, 15 tín chỉ
• Phương pháp nghiên cứu về con người và môi trường, 15 tín chỉ
• Vị trí làm việc đủ tiêu chuẩn 2, 7,5 tín chỉ
• Vị trí làm việc đủ tiêu chuẩn 2, 15 tín chỉ

Theo phụ lục của Pháp lệnh của Swedish University of Agricultural Sciences , đối với bằng Thạc sĩ (120 tín chỉ), sinh viên phải:

Kiến thức và sự hiểu biết

• thể hiện kiến thức và hiểu biết trong lĩnh vực nghiên cứu chính, bao gồm cả kiến thức rộng về lĩnh vực này và mức độ kiến thức chuyên môn đáng kể trong các lĩnh vực nhất định của lĩnh vực này cũng như hiểu biết sâu sắc về công việc nghiên cứu và phát triển hiện tại, và
• thể hiện kiến thức phương pháp chuyên ngành trong lĩnh vực nghiên cứu chính.

Năng lực và kỹ năng

• thể hiện khả năng tích hợp kiến thức một cách có phê phán và có hệ thống, phân tích, đánh giá và giải quyết các hiện tượng, vấn đề và tình huống phức tạp ngay cả với thông tin hạn chế
• thể hiện khả năng xác định và hình thành các vấn đề một cách có phê phán, tự chủ và sáng tạo cũng như lập kế hoạch và sử dụng các phương pháp thích hợp, thực hiện các nhiệm vụ nâng cao trong các khung thời gian định trước và góp phần hình thành kiến thức cũng như khả năng đánh giá công việc này
• thể hiện khả năng nói và viết ở cả trong nước và quốc tế để báo cáo và thảo luận rõ ràng về kết luận của mình cũng như kiến thức và lập luận dựa trên đó khi đối thoại với các đối tượng khác nhau, và
• thể hiện các kỹ năng cần thiết để tham gia vào công việc nghiên cứu và phát triển hoặc việc làm tự chủ trong một số năng lực đủ tiêu chuẩn khác.

Phán quyết và cách tiếp cận

• thể hiện khả năng thực hiện các đánh giá trong lĩnh vực nghiên cứu chính được thông báo bởi các vấn đề kỷ luật, xã hội và đạo đức có liên quan và cũng để chứng minh nhận thức về các khía cạnh đạo đức của công việc nghiên cứu và phát triển
• thể hiện cái nhìn sâu sắc về các khả năng và giới hạn của nghiên cứu, vai trò của nó trong xã hội và trách nhiệm của cá nhân đối với cách sử dụng nghiên cứu, và
• thể hiện khả năng xác định nhu cầu cá nhân về kiến thức sâu hơn và chịu trách nhiệm về việc học liên tục của mình.

Một số cơ hội có sẵn cho sinh viên tốt nghiệp của chương trình này. Chúng bao gồm các vai trò trong sản xuất sơ cấp, công nghiệp thực phẩm, bán lẻ thực phẩm, nhà cung cấp dịch vụ, cơ quan chính phủ và làm việc với các chính sách trong môi trường quốc gia cũng như quốc tế.